想进入熟食卤味行业的创业者经常有这样的疑问，是先找好店面边开边学习卤菜技术还是先找个学校或者师傅学好了在专心开店？这两种方式有什么利弊呢，听小编帮您分析一下。

有的学员是这样：在家把卤菜店面先找好了，再出来学卤菜的做法及配方技术，结果在学习的过程中就很着急，不像别的没找好店面的那样能够静下心来学习，老是催，老是让赶紧教，恨不得我们一天就能全部教完，他（她）明天就可以回家去开店。我们很理解，因为他（她）的店已经找好了，空在那一天就是一天的房租，另外还有一个心理因素，就是店都找好了，几天不能开业自己就会很急，就觉得一样大事没有办妥，晚上睡觉都不踏实。我们以前也经历过这样的情形，所以很能体会他们的心情。可是学卤菜，要学配方还有工艺，不能急，要静下心学习，学好，学透，回到家多找一些亲戚朋友品尝品尝，让大家提提意见，再从容的去找合适的卤菜店面。什么时候都可以找到店面，不差这学习卤菜技术的十来天，半个月，可是如果学习匆忙，消化不了，或者学习效果不好，却是一个致命的问题。这是我们教了那么多学员发现的问题，也是我们的经验，我们想把自己的经验告诉你，希望能对你有所参考和帮助。  
      因为开一个卤菜店，口味是关键！！！ 
      如果技术学不好，如果味道搞不好，早开不如迟开，甚至还不如不开？   
      大多数学员都是在开店前先学会卤菜的做法及配方技术的。在我们爱鸭卤味培训www.aiyashushi.com的学习过程中，可以帮助你加深对卤菜这个行业的认识和了解，在跟着我们卤菜店做生意的同时，你对一个卤菜店面如何布局，需要些什么样的卤菜的设施设备，具体的投资，尤其是在什么地点选择合适的卤菜店面，心中都有数了，才能选到更适合自己的卤菜门面。你可以根据自己的经济状况选择自己的创业地点，可以是闹市商业区，菜市场，学校附近，工厂附近，小区附近.......这样选择门面时目的性更强，考虑的更全面，才能选到更适合自己的卤菜门面。具体，我们就不多说了，因为我们有一个专门的找店选址的课程，如果先找好了卤菜门面，再学卤菜的做法及配方技术势必会因分心而耽误或影响学习，请三思。